Lorsqu’on se promène dans les rues les soirs d’été à Sidi Bou Saïd, au Kram, ou à la Goulette, il est impossible de passer à côté de ces petites fleurs blanches divines. Le Mechmoum offre une effluve poétique qui évoque les longues soirées d’été et les vacances. Mais comment et qui fabrique ces bouquets et colliers éphémères?
Le Mechmoum est un bouquet de fleurs de jasmin, ou de fell (sembac) qui a subi plusieurs étapes de fabrication. On récolte les petites boutons puis on pique chaque fleur sur une fine tige d’Halfa. On réalise alors des petits bouquets solides avec un fil de coton blanc, c’est un travail minutieux et précis qui se fait souvent en famille. Le travail semble titanesque comparé à la durée de vie de la fleur : seulement 24H !
On posera le mechmoum délicatement derrière l’oreille, ou autour du cou s’il s’agit d’un collier. Ainsi, plus besoin de se parfumer, la fleur le fait pour nous …
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